Nome científico: Serranus atricauda
Nomes comuns:
Açores: Garoupa
Continente: Serrano de rolo, Garoupa de rolo
Espanhol: Serrano imperial
Inglês: Blacktail comber
Francês: Serran à queque noire
Estes indivíduos pertencem à família dos serranídeos e à ordem dos perciformes. São carnívoros e vivem em zonas costeiras de mares tropicais e temperados.
A garoupa ocorre essencialmente em substratos rochosos; e possui a particular característica de ser hermafrodita.
As suas preferências alimentares vão desde o caboz de três dorsais, peixe-pau , crustáceos e peixe-rei.
tem uma distribuição vertical que vai desde os primeiros metros de água até aos 90 metros de profundidade.
São peixes muito curiosos e observadores, sendo assim, o caçador submarino aproveita estas caracteristicas a seu favor, na captura de polvos, pois quando esta olha fixamente para o fundo, imóvel, pode significar a existência de um polvo nas proximidades.
A sua carne é muito apreciada, prestando-se à confecção de muitos pratos da cozinha açoriana.
Tipo de pesca: Caça submarina
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